由于牛蛙是变温动物，当水温下降到6―12℃时开始冬眠，为了保证牛蛙养殖的经济效益，冬眠期的管理一定要特别注意，那牛蛙冬眠期的管理要注意什么呢?如何越冬呢?以下是小编为你整理的牛蛙的越冬养殖技术，希望能帮到你。
牛蛙的越冬养殖技术
1、保膘
牛蛙进入冬眠后，潜伏在水底或洞穴中不进食，依靠皮肤呼吸水中的溶氧和体内蓄积的养料来维持徽弱的新陈代谢，所以，冬眠前要抓紧保膘。每天应投足营养价值高且较全面的饲料，有条件的可增喂一些蝇蛆、泥鳅，保证牛蛙吃饱吃好，以便蓄积冬眠所需的养料，减少死亡，保证养殖效益。
2、避风
牛蛙在洞穴里越冬，应选择在背风向阳的地方开掘洞穴。洞穴的大小视养殖规模而定，一般直径15cm，深1m以上，长不定。洞穴既要湿润又要避免池水淹没，还要设置挡风屏障。另外，整个冬眠期间应严防老鼠入侵。
3、防冻
越冬期间须保持蛙池2cm水层，水面上设置棚架防霜冻。可用竹片在池上方作成半圆形的棚架，上盖草帘或薄膜。当气温在6℃以上时，应将薄膜掀开一部分，以利通气和调节棚内温度。同时要定期检查池水的清新程度和水位的稳定性。
牛蛙的经济价值
1、食用。牛蛙被我国作为国宴之珍馐佳肴。1984年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会上招待了九道菜，里根对其中用牛蛙烹制而成的“石鳞腿”赞不决口。如今，牛蛙已列入我国许多宾馆，饭店的菜谱。食用牛蛙在世界上并不稀奇。世界上食用牛蛙起源法国。后传入北美洲诸国。现在国际市场上每年牛蛙的消费量达30万吨以上，每千克售价50美元左右。我国86年始养，去年产300吨。江苏、浙江、海南、上海、广东、山东是潜在市场。牛蛙销往沿海宾馆30---60元/公斤。
2、药用。蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。
3、皮革。牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。
4、饲料。用牛蛙的副产品(头、内脏)干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。
5、捕虫能手。牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。利用牛蛙治虫，不仅能有效地防治有害昆虫和减轻对农作物的危害，而且能大大减少农药的用量。
6、航天用。蛙油用于航天航空业。
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